Costata con osso
Costata di scottona con osso.
Suggerimento di Gabriele
Tira la carne fuori dal frigo almeno 30 minuti prima della cottura e tamponala per bene con carta assorbente. Inoltre, in cottura, vietato il classico forchettone per girare la carne. Utilizza una pinza, così da evitare che la carne si buchi e faccia uscire il suo liquido.
Descrizione
Costata di bovino scottona con osso da cuocere alla griglia.
Provala anche così
Prima di cuocerla insaporiscila con una marinatura di erbe aromatiche, spezie, olio e sale. Ad esempio? Pepe nero, paprika, coriandolo, aglio, cipolla in polvere…
Dettagli
Caratteristiche
Nazione
Italia
Cottura
Griglia
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