Trippa

Descrizione

Trippa di vitellone, ingrediente di prima scelta per tanti piatti tradizionali.

Provala anche così

Alla romana, preparata con pomodori pelati, olio evo, aglio, cipolla, pecorino romano, mentuccia romana, peperoncino e chiodi di garofano. Il pecorino puoi aggiungerlo in cottura, oppure dopo, spolverandolo sopra. Oppure, alla parmigiana, piatto tipico emiliano. Si prepara con passata di pomodoro, olio, aglio, cipolle, Parmigiano Reggiano, pepe e si cuoce con il brodo.