Medaglione melanzana
Il suggerimento di Cristian
Forno preriscaldato, un filo d’olio e via al forno (a 200°) per 15 minuti. Ottime come aperitivo accompagnate da una bollicina.
Descrizione
Medaglioni di melanzana ripieni di carne di bovino e mortadella, pane, uova, Parmigiano Reggiano e latte. Da cuocere in forno o in padella. Per un antipasto sfizioso o per un secondo veloce e di qualità.
Provalo anche così
Per una crosticina top, cuoci i medaglioni in padella con olio di oliva ben caldo fino e. cuoci, girandoli su entrambi i lati, fino a doratura. Servili tagliati a metà su un tagliere con stuzzicadenti.
Ingredienti
Melanzane, latte, uova, Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio), sale.
Ripieno: bovino, mortadella (suino, sale, saccarosio, aromi naturali, spezie).
Pane (farina 0 e 00, acqua, grassi vegetali, destrosio, sale, lievito naturale, acido ascorbico: E200, E471).
Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico.
Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrato di sodio.
Allergeni: uovo, latte, glutine e soia. Può contenere pistacchio.
Dettagli
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