Lombata di vitella senza osso
Suggerimento di Cristian
La cottura è la prima cosa a cui badare per una lombata perfetta. Il tempo di cottura non deve mai essere troppo lungo. Cuocila a temperature medio alte per poco tempo in modo da mantenere tutti i succhi della carne all’interno.
Descrizione
La lombata di vitello è un taglio di prima scelta, tra i più gustosi e pregiati. Senza osso è il taglio perfetto per l’entrecôte e tante altre ricette.
Provala anche così
Al forno, cotta in teglia con abbondante olio EVO e insaporita da sale, pepe e rosmarino e altre erbe aromatiche. Ideale da accompagnare con un bel contorno di patate, un grande classico.
Dettagli
Caratteristiche
Nazione
Italia
Cottura
Griglia
Padella
