Gallo golden intero

Gallo ruspante, allevato in libertà all’aria aperta.

Peso:
2200/2600 gr
Ideale per:
4 persone

Suggerimento di Gabriele

Taglia il gallo a pezzettini e incidi ogni pezzo. Per insaporirlo per bene massaggialo con sale e pepe e inserisci una foglia di salvia dentro ogni incisione. Cuoci il gallo anche in padella a fiamma bassa, con coperchio, aggiungendo il succo di mezzo limone e sfumando con vino bianco.

Descrizione

Gallo golden intero, allevato in libertà all’aria aperta, nutrito con mangimi naturali. Perfetto da cuocere in forno, al tegame o in padella. L’alimentazione e l’allevamento naturale danno alla carne un sapore deciso.

Provalo anche così

In tegame, per renderlo morbido e succoso, cuocilo con coperchio e giralo spesso. Salvia, origano, rosmarino sono odori ideali per insaporirlo per bene. Oppure per i più piccoli prova a cuocere le due cosce del gallo gratinandole in forno. Basta girarle prima nel pan grattato!

 

Dettagli
Caratteristiche
Nazione
Italia
Cottura
Forno
Padella
Tegame