Porchettina di suino
Suggerimento di Cristian
Per cuocere alla perfezione la porchetta al forno fai molta attenzione ad aggiungere una parte liquida in cottura, in modo da non far asciugare la parte esterna e avere una cottura uniforme. In una teglia dai bordi alti versa un bicchiere di vino e uno di acqua, qualche rametto di rosmarino e della noce moscata. Inforna la teglia disponendo la porchettina al centro, in modo che assorba bene tutti gli aromi e resti morbida.
Descrizione
Porchettina di suino insaporita e pronta da cuocere al forno. Una carne tipica della tradizione laziale, saporitissima e irresistibile per grandi e piccoli!
Ingredienti
Suino, sale, pepe, semi di finocchio, aglio.
Droga porchetta (sale, aromi, aglio, rosmarino, semi di finocchio, cannella, coriandolo, chiodi di garofano, semi di anice, semi carvi).
