Guance di manzo

Descrizione

La guancia è un taglio di manzo super morbido, perfetta da cuocere in tegame per il brasato, e lo stracotto.

Provale anche così

In umido con purè di patate. Soffriggi olio, carote, sedano, cipolla, aglio e aggiungi la carne. Insaporisci con foglie di alloro, chiodi di garofano e aggiungi del vino rosso un po’ alla volta.